Home / Gaya Hidup / Kuliner / Resep Keptiting Saus Asam Manis Pedas

Resep Keptiting Saus Asam Manis Pedas

ilustrasi (vemale.com)
ilustrasi (vemale.com)

Akutal Post – Setiap hari menyuguhkan hidangan yang sama untuk berbuka puasa dan sahur pasti akan terasa membosankan, karenanya perlu ada sedikit inovasi baru pada menu makan sahur dan berbuka anda. Berikut ini ada satu hidangan yang dapat anda coba untuk dihidangkan saat berbuka puasa ataupun sahur, yang pasti menarik dan disukai oleh banyak oarang.

Hidangan tersebut berbahan dasar kepiting, kemudian diolah dengan berbagai bumbu yang diracik untuk menghasilkan cita rasa yang nikmat saat di lidah. Buat yang penasaran, berikut resep cara membuat kepiting saus asam manis pedas, seperti dilansir dari halaman vemale.com Selasa 23/07/2013.

Bahan:

  • 3 ekor kepiting ukuran sedang yang masih segar
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya

Saus asam manis pedas :

  • 1 sdm minyak sayur
  • 12 sdm cabai bubuk
  • 2 sdm margarin
  • 50 gram bawang bombay
  • 1 siung bawang putih
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap Inggris
  • 1 sdm saus tomat
  • ½ sdt merica bubuk
  • Gula secukupnya
  • 1/2 sdt garam
  • 50 ml air bersih
  • 2 batang daun seledri

Cara Membuat :

  1. Cuci kepiting hingga bersih, kemudian buka tempurung kepiting, buang insang dan kaki-kakinya, kemudian potong menjadi 4 bagian.
  2. Lumuri kepiting yang sudah bersih dengan air jeruk nipis agar bau amis kepiting hilang.
  3. Goreng kepiting ke dalam minyak banyak hingga seluruh bagian tubuh kepiting tercelup, goreng dengan api sedang hingga berubah warna dan matang. Tiriskan.
  4. Panaskan minyak dan mentega untuk membuat saus.
  5. Masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang, tumis hingga layu.
  6. Masukkan semua bahan kecap dan saus, tambahkan air, tumis sebentar hingga mendidih dan mengental, kemudian angkat.
  7. Masukkan kepiting yang sudah digoreng. Ratakan dengan bumbu.
  8. Kecilkan api hingga bumbu menyerap.
  9. Sajikan di atas piring saji, beri taburan daun seledri sebagai pelengkap.
  10. Sajikan selagi hangat.

Nah kini anda sudah memiliki satu lagi jenis hidangan yang cocok untuk berbuka puasa ataupun sahur, ingat hidangkan selagi hangat supaya rasanya tetap enak ketika disantap bersama keluarga anda. Perlu diperhatikan, bagi anda yang memiliki penyakit maag tidak dianjurkan memakan makanan ini dalam porsi yang banyak.

Baca Juga

Setelah Baca Ini, Mungkin Kamu Bisa Makan Burger Gratis Seumur Hidup

Peraturan aneh muncul di restoran burger yang satu ini. Seperti yang diketahui jika Burger merupakan ...